В сентябре один из лидеров продуктового ритейла Fozzy Group изменил свои планы развития. Вместо заявленных 25 супермаркетов «Сільпо», 15 «магазинов возле дома» – «Фора» и двух гипермаркетов Fozzy C&C появятся только 12 «Сільпо» и заявленное количество магазинов «Фора». «Будет уменьшен объем инвестиций и, соответственно, количество новых объектов. Проекты по улучшению сервиса для покупателей мы продолжаем развивать. Сумма ранее запланированных вложений пересматривается. Точные данные мы сообщим по итогам года», – говорит президент Fozzy Group Владимир Костельман.

В прошлом году многие девелоперы увлеклись торговыми площадями больших форматов. Дефицит готов был проглотить все предложения. Сроки окупаемости проектов составляли от трех до шести лет в зависимости от формата, поэтому банки охотно выдавали кредиты на строительство торговых центров (ТЦ), а ритейлеры сконцентрировались на развитии гипермаркетов. Наступивший кризис ликвидности спутал все планы игроков. Из-за повышения цен на стройматериалы и подорожания денег себестоимость строительства, как и сроки окупаемости, возросли, а банки сократили объемы кредитования в сфере недвижимости. «В силу различных причин в 2009 г. будет реализовано примерно 50 % общего количества площадей по заявленным проектам ТЦ, в 2010‑м – около 40 %, а в 2011‑м – около 20 %», – прогнозирует заместитель генерального директора консалтинговой компании «Украинская торговая гильдия» Виталий Бойко.

Звездный час малых форм

«Банки выдают кредиты под строительство торговых центров. Большей популярностью пользуются малые форматы, поскольку для них нужны небольшие объемы финансирования», – говорит советник председателя правления Укргазбанка Александр Охрименко. По его словам, из-за резких колебаний курсадоллара среднерыночные процентные ставки по долларовым кредитам сегодня подскочили с 16 % до 21 % годовых, по гривневым – до 25‑30 % годовых. Займы даются не более чем на три года и только тем игрокам, которые имеют опыт реализации подобных проектов. По оценкам участников рынка, сегодня для сооружения торгового центра площадью до 60 тыс. кв. м необходимо привлечь около $ 80 млн., а чтобы построить магазин у дома надо $ 60‑80 тыс. «Очень важная составляющая в крупных ТЦ – развлекательная часть – требует определенных вложений, занимает большую площадь, но арендная ставка в ней низкая. За счет этого снижается средняя арендная ставка во всем ТЦ. Из-за этого сроки окупаемости проекта увеличиваются», – отмечает председатель совета директоров девелоперской компании Steltex Investments Олег Салмин. Кроме того, для крупных форматов нужен хороший участок, расположенный близи покупательского потока в центре или в спальном районе города. Гипермаркеты необходимо обеспечить парковками, что и затрудняет реализацию проекта, и повышает его проектную стоимость. Магазинчик же может расположиться в любом районе рядом с жилыми домами или на их первых этажах. «Поэтому у малого формата, в отличие от супер- и гипермаркетов, нет проблем с землей и сложностей с арендой», – говорит генеральный директор VolWest Group Михаил Баган. Он назвал еще один плюс малых форм. За счет традиционно большей наценки «магазин возле дома» обеспечивает 8‑9 % рентабельности, тогда как формат супермаркета либо дискаунтера – 5 %. За счет этого, а также небольшого объема инвестиций срок окупаемости таких магазинчиков составляет два-три года.

На службе у ритейла

«При росте стоимости денег достаточно интересной альтернативой развития становится фрайнчайзинг», – говорит финансовый директор компании «Финком» Александр Подолянко. Для франчайзеров (компания-владелец торгового знака) это выгодно прежде всего потому, что не нужно тратить средства на открытие магазинов: сеть будет активно развиваться за счет франчайзи (независимый бизнесмен или компания). Вместо того чтобы инвестировать в строительство или в аренду торговых площадей, франчайзер получает доход от продажи франшизы. По данным Ассоциации франчайзинга, в настоящее время стоимость франшизы в продуктовом ритейле составляет $ 10‑100 тыс. в зависимости от бренда. Срок действия договора 3‑5 лет. В 2007 г. в Украине работало 303 франшизы. «В этом году их количество увеличится до 370», – прогнозирует директор департамента консалтинга, международных отношений и регулярных изданий ассоциации Евгения Кривонос. При этом 54 % франшиз приходится на долю ритейлеров. В частности, в продуктовом сегменте работают западноукраинские сети «Наш Край» и «Вопак», черниговская «Квартал» и голландская Spar.

В обмен на часть прибыли и независимость франчайзи получает известный товарный знак, проверенный временем метод ведения бизнеса и целый пакет технологий и ноу-хау. Например, компания Spar разработала такой интересный маркетинговый ход, как «зона свежести». Наиболее часто покупаемые хлеб, молоко, творог, рыбу, мясо и другие скоропортящиеся продукты ставят по периметру магазина. В результате покупатели, чтобы купить необходимый продукт, должны обойти весь магазин и волей-неволей бросают взгляд на все товары. «Франчайзеры обучают персонал, делятся профессиональными секретами», – рассказывает госпожа Кривонос. Кроме того, для франчайзи есть и экономическая выгода. Войдя в сеть, они могут пользоваться скидками у поставщиков. Таким образом, владельцы торговых марок создают условия для достаточно эффективной работы франчайзи даже при отсутствии у тех опыта и знаний в соответствующей сфере бизнеса.

По словам операционного директора сети «Наш Край» Олега Буховского, в мировой практике в 10 % случаев франчайзи уходят из сети в течение первого года. «Основная причина – недополучение прибыли, на которую они рассчитывали», – говорит он. Кроме того, поработав определенное время по разработанным сетью стандартам, переняв опыт ведения бизнеса, франчайзи может прийти к выводу, что уже всему научился и пуститься в самостоятельное плавание. «Правда, о выходе из сети в Украине я не слышала», – успокаивает Евгения Кривонос.

Основная сложность при оформлении франшизы – несовершенство украинского законодательства. «Очень трудно оформить сделку, ведь такого понятия, как «франчайзинг», в нашем законодательстве не существует», – заключает господин Буховский